1 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:50:39 ID:aEBdCWCn0.net
食ってみると実はそこまで美味しくないよな
4 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:51:40 ID:gDe8GtrHp.net
てか店によって味が違いすぎる
あそこまで味が変化する中華料理も珍しい
5 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:52:00 ID:++f6SX7N0.net
ワイのマッマが作ってくれてた麻婆豆腐は甘々やったわ
お外で食べたら辛くて食べられへん
11 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:53:28 ID:oCgbl3y6a.net
バーミヤンみたいな甘味ゼロのが食べたいのになかなかない
16 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:54:19 ID:NNzlDJMW0.net
fate見て食べたくなった
24 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:55:41 ID:BJePwOHr0.net
外で食べると味が安定しないメニューのひとつ
26 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:55:52 ID:WlNFwKc5a.net
花椒たっぷりで頂くわ
ただ入れすぎると舌が酸っぱく?なるぁら量に注意しないといかn
34 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:56:30 ID:cU/7SFuMd.net
自宅で自分でおいしく作れる?
49 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:58:20 ID:23izTsqhM.net
>>34
豆鼓、ラオガンマーのラー油、豆板醤、ごま油、にんにく、生姜、長ネギ、紹興酒などなど揃えられれば
41 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:57:27 ID:oxfeuK4i0.net
油と唐辛子と花椒で埋め尽くされてる奴がええんや
豆腐と肉はおまけ
45 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:57:49 ID:w5gdjUB80.net
近所の王将のは辛さが足りない
近所の大阪王将のは辛いだけで旨味が皆無
自作安定だわ
53 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:58:49 ID:gkrnmMCua.net
55 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:59:27 ID:aEBdCWCn0.net
>>53
くっそ美味そうやけど口に入れたら大して美味くないんやろなあ
56 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:59:28 ID:au4ZhqXx0.net
>>53
みたら胃が痛くなった
57 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:59:30 ID:VKohJieY0.net
ワイは二日に一回は食っとるで
花椒たっぷり入れるのが美味い
58 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 20:59:31 ID:6IW451660.net
自炊するとクッソ美味い料理の一つ
結構簡単に作れるで
62 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:00:12 ID:oxfeuK4i0.net
鷹の爪だとちょっと辛さが足りないからハバネロも入れてる
66 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:00:42 ID:zQm94cXla.net
本格的な中華料理屋のやつはクッソ高いけどその分美味いで
メチャクチャ辛いけどな
76 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:01:41 ID:Kj3FT+gPd.net
最近いろんな麻婆豆腐の素があって嬉しい
78 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:02:05 ID:5wgOixwB0.net
セブンの麻婆豆腐丼が旨くてよくたべてたなぁ
93 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:03:30 ID:hpvbCgIMd.net
丸美屋の素で三人前作って一気に平らげると気持ちええわ
ほどほどにしないと塩分過多で死ぬのはわかるんやがやめられへん
94 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:03:38 ID:5wgOixwB0.net
厚揚げを使うと旨いで
105 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:04:29 ID:f0ogSlW40.net
>>94
厚揚げで作るの好き、甜麺醤足して甘辛くする
111 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:05:24 ID:5wgOixwB0.net
>>105
食べ応えがあってええよな
つまみ用に作る時は厚揚げでやってるわ
101 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:04:04 ID:pI9DSnFJd.net
マッマの麻婆豆腐絹ごしなんやがおかしいやろ
絶対木綿の方が旨いやん意味分からんわ
113 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:05:43 ID:WlNFwKc5a.net
バッバ絹豆腐で作るのやめーやほんま
150 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:12:46 ID:q18HE/dA0.net
>>113
飲み物としてはそっちの方がええんと違うか
127 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:07:55 ID:cumEqAgD0.net
市販の100円で売ってる素で作るとまずい
高いやつだとうまいけど微妙に米と合わない気がする
128 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:08:17 ID:aEBdCWCn0.net
豆腐は木綿と絹ごしどっちがいいの?
135 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:09:36 ID:2zwVfrEya.net
>>128
どっちでも大丈夫
木綿の方が簡単かもしれへんな
168 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:18:09 ID:YgkiYVnv0.net
丸美屋のソースで満足してる
171 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:18:29 ID:4OtgYawV0.net
四川の麻婆は本物の辛さというか味やね
日本のは食べれないわ
175 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:19:01 ID:WlNFwKc5a.net
>>171
甘さっていうか逃げ道ないからな
あれはあれですこ
177 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:19:11 ID:BpWpd9tj0.net
これすき
192 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:22:06 ID:297J+rJia.net
麻婆豆腐がうまい店は担々麺もうまい
198 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:23:10 ID:oxfeuK4i0.net
花椒はニンニクを炒めるときと、スープを入れる前と、食べる直前、3回に分けて大量に入れてる
213 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:25:19 ID:jtJEj49M0.net
>>198
意地でも辛みは飛ばさないマン有能やね
200 :風吹けば名無し 2017/11/21(火) 21:23:25 ID:puP6jA5Y0.net
中国人の中華料理屋の麻婆豆腐だけは日本アレンジ薄めで提供する姿勢好き
引用元:hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1511265039/